【南米の皿の上】ソパ・デ・マリスコス
チリ北部・アタカマ砂漠から南の沿岸地帯には、湿気をたっぷり含んだ太平洋からの西風がアンデス山脈に当たって雲霧が出来る地域があり、そこの植生を「ロマス」と言います。日本とは季節が反対の南米・チリでは５～８月の冬は乾季にあた…
【中南米花図鑑】球根ベゴニア
皆さん初めまして。妻の幸恵が執筆している南米の皿の上に続いて、三木山フォルクローレ事務局さんからの依頼を受け、私こと村上良卓がエルコンパの会報でやらせていただいていた中南米花図鑑を、皿の上と交互にホームページに載せてみな…
【南米の皿の上】サルテーニャ
（村上幸恵：著） 今を去ること２６年前、１９９２年１２月から１９９３年６月にかけて、私は南米と、スペイン、ポルトガル、モロッコを周る一人旅をしていました。その旅の間、目の前に出て来た皿の上に乗っていた料理やその作り方、出…
【グループ紹介】松岡一門ケーナ教室
グループ名 松岡一門ケーナ教室 グループ代表者名 松岡尚志 グループの紹介 現在、神戸・大阪・奈良で計６教室８講座でケーナ教室を開催し、各教室でグループを結成、毎年参加させていただいております。 最古参のロス・ガランド…
【グループ紹介】MAYAHUACA（マヤウァカ）
グループ名 MAYAHUACA（マヤウァカ） グループ代表者名 柳泰弘 グループの紹介 和歌山のフォルクローレグループ・MAYAHUACA（マヤウァカ）です。平成7年（1995年）結成、その後メンバーの出入りがありました…
【グループご紹介】ロス・カルピンチョス
グループ名 ロス・カルピンチョス グループ代表者名 uchi グループの紹介 一年に一度、SNSで知り合った仲間が三木山フォルクローレ音楽祭に参加するために日本中から集合します。 最近は40名ほどのメンバーが、ケーナ、サ…